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检测标准：
1 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2762-2017 总汞
2 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2762-2017 无机砷
3 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB10136-2015 滋味
4 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB10136-2015 组织状态
5 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2762-2017 铅
6 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2762-2017 镉
7 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 挥发性盐基氮
8 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 菌落总数
9 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 N-二甲基硝胺
10 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 甲基汞
11 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 无机砷（以As计）
12 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 多氯联苯
13 腌制生食动物性水产品卫生标准腌制生食动物性水产品GB10136-2005 寄生虫囊蚴
14 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 大肠菌群
15 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005 感官指标
