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检测标准:
1 GB/T 18186-2000酿造酱油(内含第1号和第2号修改单) 可溶性无盐固形物
2 GB/T 18186-2000酿造酱油(内含第1号和第2号修改单) 全氮
3 GB/T 18186-2000酿造酱油(内含第1号和第2号修改单) 氨基酸态氮
4 GB/T 18186-2000酿造酱油(内含第1号和第2号修改单) 总酸(以乳酸计)
5 可溶性无盐固形物 GB/T18186-2000 可溶性无盐固形物
6 氨基酸态氮(以氮计) GB/T18186-2000 氨基酸态氮(以氮计)
7 氨基酸态氮(以氮计) GB/T18186-2000 氨基酸态氮(以氮计)
8 总酸(以乳酸计) GB/T18186-2000 总酸(以乳酸计)
9 感官 GB18186-2000 感官
10 可溶性无盐固形物 GB18186-2000 可溶性无盐固形物
11 全氮 GB18186-2000 全氮
12 氨基酸态氮 GB18186-2000 氨基酸态氮
13 铵盐 GB18186-2000 铵盐